sam+clair+tanya

週一~週五10:00-18:00 六日10:00-20:00
【移動美術館-在地餐桌】最搶手的親子DIY活動又來啦!新的一年我們請到了新的"志豪老師"來教大家製作大人小孩都愛吃的鹹派~賢慧的媽媽快來學!鹹派另一個好處就是可以隨意更換內部的餡料，用過完年後冰箱裡的食材來變化口味!志豪老師畢業後當了5年的工程師，因為喜愛甜點，便毅然決然的放下台灣的一切，去日本專門學校學習。先後在日本與台灣西點業工作，因為堅持用好食材與對品質的要求，在2011年時，便自己開了"Café Chat Leopard" 工作室，來製作高品質的點心!這次的鹹派，志豪老師選用了，"馬告(山胡椒)"當香料，馬告是排灣、魯凱、泰雅等台灣先住民，常用於肉類料理的香料，有帶柑橘類的清香，讓肉類吃起來較清爽，可以化解過年期間大啖大魚大肉的油膩!除了烏來的馬告，因為志豪老師對食材的要求，這次活動我們使用了:吉品無毒雞、雞蛋也是不加任何抗生素的日照有機雞蛋、珠蔥、甜椒等蔬菜，都是用在地小農的有機無毒食材!!!不惜成本的用料，小編不禁替志豪老師的成本費擔心!不來太可惜!(偷偷告訴你，連奶油都是用一般5星級大飯店使用的法國伊斯尼!)
「Café Chat Leopard」志豪老師，一早就來美術館用心的準備食材， 事先把大家要做鹹派的雞肉與蔬菜內餡切好炒香(切的大小也是其要求)，派皮捏好分量，把精準的食譜印出來方便大家回家後製作。太棒了!一切的準備都沒浪費~開放的20組名額全員到齊，報到率百分百!!!志豪老師，示範時邊講解了使用的食材，對食材非常要求的志豪老師帶了來自碧潭市集的「輝要無毒の菜園」珠蔥＋「日照有機農場」安心蛋＋「協記農場」野生馬告，配搭「吉品」無毒雞胸肉+「四方鮮乳廠」鮮奶＆法國Isigny Ste Mère頂級發酵奶油與鮮奶油。示範完，完整的製作流程後，在大家DIY捏捏伴拌切切時，志豪老師，也貼心的為大家先烤了一份鹹派，讓口水都快流出來的小朋友可以先吃到老師製作的鹹派。在出爐的同時，美術館也溢滿了烤鹹派的香甜奶香味~後記:一直有媽媽來詢問鹹派的好食材哪買~星期日的碧潭北市農夫市集可找到:「Café Chat Leopard」、「輝要無毒の菜園」、「日照有機農場」、「協記農場」https://www.facebook.com/ntpcmart2?ref=hl